Le lait, ingrédient phare de notre cuisine, se décline sous différentes formes et variétés. Mais saviez-vous que les couleurs des bouchons de ses emballages ne sont pas qu’un simple effet esthétique ? Elles renferment des informations précieuses pour le consommateur. Décryptage d’un système de codage qui facilite vos choix en grande surface.
Prélevé sur les vaches, le lait a accompagné de nombreuses civilisations à travers les siècles. En France, comme ailleurs, il a progressivement été transformé en beurre, de la crème et divers fromages. Aujourd’hui, les consommateurs intolérants au lactose peuvent se tourner vers des alternatives véganes à base d’avoine, de soja, d’amandes, de riz, de noix de coco ou encore de noisettes.
Les amateurs de cuisine privilégient néanmoins le lait de vache, souvent acheté entier pour sublimer leurs plats. À l’ère des nombreuses déclinaisons disponibles, le lait demi-écrémé demeure l’une des options les plus courantes. Pourtant, en grande surface, les choix abondent, et un code couleur a été mis en place pour identifier facilement chaque type de lait. Découvrons ensemble ce système ingénieux !
Comment comprendre les différents emballages de lait en grande surface ?
A priori, quiconque prend le temps de lire les indications de chaque produit peut s’y retrouver. Dans la grande distribution, les informations concernant la valeur nutritionnelle des denrées alimentaires sont généralement bien indiquées. Cependant, dans le tumulte des courses, la précipitation peut amener à négliger ces détails.
Pour remédier à cela, les industriels ont conçu un code couleur simple et efficace, permettant de differencier chaque type de lait en un clin d’œil. Ce système s’applique non seulement aux bouteilles, mais également aux briques en carton.
- Le bleu correspond au lait demi-écrémé.
- Le rouge renvoie au lait entier.
- Le vert concerne le lait écrémé.
Ce code couleur s’applique également aux produits laitiers bio, éliminant ainsi toute confusion pour les consommateurs. Grâce à cette initiative, choisir son lait devient un acte sans ambiguïté.