Alors que la France est réputée pour sa **richesse fromagère**, un **alerte sanitaire** vient perturber les gourmets. La **consommation de certains fromages morbier** pourrait être à l’origine d’une maladie grave. Découvrez tout ce qu’il faut savoir pour rester en sécurité.
Des fromages morbier à l’origine des cas
Les investigations menées par les **autorités sanitaires** ont rapidement pointé du doigt l’origine des contaminations. En effet, la **consommation de fromages morbier au lait cru** fabriqués par la société **Perrin-Vermot** (Doubs) est directement incriminée.
« Les investigations menées par **Santé publique France** en lien avec le **Centre national de référence des Escherichia coli** et la **Direction générale de l’Alimentation**, en coordination avec la **Direction générale de la Santé**, ont permis de mettre en évidence des éléments épidémiologiques et de traçabilité. Ceux-ci font le lien entre la consommation de fromages morbier au lait cru et l’apparition de ces cas groupés de **syndrome hémolytique et urémique** (SHU). », déclare Santé publique France.
Ces fromages morbier étaient disponibles en rayons entre le **12 novembre 2024** et le **24 janvier 2025**, dans de nombreuses enseignes à travers le pays, telles que **Super U**, **Carrefour**, **Intermarché**, **Casino**, **Monoprix**, **Auchan** et **Cora**. Il est à noter que les produits bio et ceux à **affinage long** ne sont pas concernés par ce rappel.
Quels sont les produits rappelés ?
Les lots concernés englobent plusieurs types de morbier. Voici la liste complète des produits visés :
- Morbier 45 jours – plateau pour repas raclette morbier
- Morbier 45 jours – portion de morbier 225g
- Morbier 45 jours – meules au stand coupe des supermarchés.
- Morbier AOP lait cru 30% MG 45 jours JEAN PERRIN
Si vous détenez l’un de ces produits chez vous, il est impératif de ne pas le consommer et de le rapporter en magasin pour un remboursement. Pour plus de précisions, vous pouvez consulter le site officiel RappelConso.
Les symptômes à surveiller
Le **syndrome hémolytique et urémique** peut se manifester dans les trois à quatre jours suivant la consommation de produits contaminés, avec une période d’incubation pouvant aller jusqu’à **15 jours**. Voici les principaux symptômes à surveiller :
- Diarrhée, parfois sanglante
- Douleurs abdominales intenses
- Vomissements
Si vous présentez ces symptômes, il est crucial de consulter un médecin et de mentionner la consommation de fromages morbier. En revanche, si aucun symptôme n’apparaît dans les 15 jours, il n’y a pas lieu de s’inquiéter ni de consulter.
« À titre préventif, les autorités sanitaires recommandent que le lait cru et les fromages à base de lait cru ne soient pas consommés par les jeunes enfants, surtout ceux de moins de 5 ans, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées. Il est préférable de privilégier les fromages à pâte pressée cuite, les fromages fondus à tartiner ainsi que les fromages au lait pasteurisé. », souligne Santé publique France.